蛋花马蹄爽糖水

用了婆婆還剩下的馬蹄，

煮了蛋花马蹄爽糖水

它风味独特，冻食热食都可以。

不過本人還是覺得冷飲是最佳的

最適合馬來西亞這種天氣。

材料當然少不了马蹄4至5只

马蹄粉适量（我是用超市卖的盒装的马蹄粉）

鸡蛋一个

班蘭葉五片

冰糖适量（冰糖甜而不腻，做糖水的好选择）

我的做法很簡單將班蘭葉清洗綁一個節

另一邊的马蹄洗干净去皮，然後切成小丁磨狀

這樣口感才是最佳的。

㊣清水1000ML，加入將班蘭葉放進清水里等它把味道煮出來，
 就可以把班蘭葉撈起來。

㊣大概6大勺的马蹄粉搅匀中火煮开（这个马蹄粉的份量看个人喜好吧，喜欢稠一点的就多加点，
  喜欢稀一些的就少加点）

㊣清水已變成稠稠的，就將加入磨成磨的马蹄和适量的冰糖（依个人口味加减糖的份量）
  中火煮开后转小火。

㊣再加入打散的鸡蛋液，一邊放另邊搅散一分钟后就可以关火，





完成！

和大家分享的一個小小糖水。

本人贊不絕口！

聽說馬蹄是清热解毒～不錯啊！